La receta de la sopa de pollo es de los primeros platos más sencillos de elaborar, por lo que no tienes que ser una persona experta. No te llevará mucho tiempo prepararlo en tu cocina. Cuando conozcas cómo preparar este rico entrante, comprobarás que con muy pocos ingredientes, el resultado es buenísimo. En CurioSfera-Recetas.com, te explicamos cómo se hace la sopa de pollo.
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Ingredientes para Sopa de pollo
Para elaborar la sopa de pollo necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 pollo cortado en pequeños pedazos, con sus menudillos también picados.
- 2 puerros.
- 1 zanahoria.
- 1 cebolleta.
- 2 dientes de ajo.
- 1 pizca de vino blanco.
- 1 pizca de pimentón de la Vera.
- 1/4 de taza de salsa de tomate.
- Aceite de oliva.
- Agua.
- Sal al gusto.
¿Cuánto es una taza en gramos?
Preparación Sopa de pollo
- Tiempo de preparación: 30 minutos.
- Dificultad: Baja.
- Porciones: 4.
- Calorías: 184.
- Sazonar por todas sus caras los pedazos de pollo cortados en pedazos pequeños.
- Colocarlos en una gran olla al fuego con aceite de oliva y removerlos con sus menudillos hasta que queden bien rehogados.
- Añadir todas las verduras, cortadas cuidadosamente con la ayuda de un cuchillo bien afilado en dados pequeños. Agregar los ajos enteros, con su piel.
- Dar vueltas con una cuchara de madera e incorporar el resto de los ingredientes, el vino, la salsa de tomate y el pimentón de la Vera. Sazonar ligeramente. Rehogar unos minutos más y cubrirlo con abundante agua o caldo hasta que la preparación arranque a hervir. Rectificar de sal.
Acabado y presentación
Dejar que hierva suavemente unos 30 minutos, hasta que veamos que la carne de pollo está tierna y la sopa adquiere un color y consistencia bien apetecible. Podemos añadir una pizca de arroz al caldo si queremos hacer una sopa aún más completa. Además, los granos de arroz engordarán la sopa haciéndola aún más apetecible.
Truco de esta receta
Unos 10 minutos antes de retirar el puchero del fuego, podemos añadir también un puñado de fideos o colar y servir la sopa por un lado, acompañada de los trozos de carne, y la verdura por otro. Según gustos.
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