La receta de ensalada con pan frito y beicon, está especialmente indicada para los días de invierno. Al conocer cómo hacer este plato, verás por sus ingredientes que tiene un buen aporte calórico. Se recomienda que sea un plato para el mediodía y no para la cena. En CurioSfera-Recetas.com, te explicamos cómo preparar ensalada con pan frito y beicon.
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Ingredientes para ensalada con pan frito y beicon
Para elaborar esta ensalada con pan frito y beicon necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 rebanadas de pan de miga prieta.
- 1 lechuga.
- 6 lonchas bien finas de beicon ahumado.
- 1 diente de ajo partido en dos.
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen.
- Unas gotitas de vinagre de sidra.
- Sal al gusto.
Cómo hacer ensalada con pan frito y beicon
- Tiempo de preparación: 30 minutos.
- Dificultad: Media.
- Porciones: 4.
- Calorías: 230.
- Limpiar con cuidado la lechuga. Poner las hojas en un recipiente con agua fría con unas gotas de lejía o vinagre. Untar la ensaladera con el diente de ajo partido en dos para aromatizar la ensalada con el regusto del ajo. Desechar los dientes y colocar la lechuga en la ensaladera.
- Partir las lonchas de beicon en pedazos pequeños. Cortar el pan en dados pequeños con ayuda de un cuchillo de sierra.
- En una sartén sin nada de grasa, saltear el beicon a fuego fuerte hasta que esté bien tostado y dorado. Escurrir y reservar.
- En la misma sartén, con la grasa que ha soltado el beicon. Freír los dados de pan dejando que se doren por todas sus caras. Añadir unas gotitas de aceite de oliva con cuidado de que no se queme el pan. Dejarlo entibiar.
Acabado y presentación
Echar en la ensaladera en la que se encuentra la lechuga una pizca de sal, el aceite y el vinagre. Mezclar bien y añadir el beicon y los dados de pan. Comerlo rápidamente.
Truco de esta receta
Emplea un beicon o tocineta ahumada de buenos cerdos ibéricos y notarás un excelente sabor cuando comas la ensalada. En ocasiones especiales, es una buena idea sustituir el vinagre de sidra por un buen vinagre viejo de Jerez. Otro truco para este tipo de ensaladas, es que la lechuga esté fresca o bien conservada.
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